Una delle certezze nella "mia cucina" è la "Sacra Triade"...

ZENZERO

CURCUMA

e

CANNELLA!

E mi accorgo che oggi pomeriggio, nello sperimentare una variante nella mia ricetta dei 

MUFFINS alla zucca, ho...ecco...abbondato un po', con loro.

Quindi è difficile quantificare il loro dosaggio, ma sappiate che lasciarmi andare è stato davvero rilassante, meraviglioso.

Tentando di buttare giù la nuova ricetta, voglio confessarvi di aver usato una farina un po' insolita, per i dolci.

Avevo in casa la farina per pane nero ( uso quella di Conad ) e questa li ha resi scuri, come se avessi usato il cacao, che in effetti non c'è. Ma credo sia importante per ognuno sentirsi liberi di provare, quindi...se proverete a mettercelo, il cacao...vorrò saperlo, perché sono curiosa come una scimmia e golosa come...come me stessa, ecco.

Lo avrete capito: NON SONO UNA CUOCA SERIA

( e mi diverto da matti, proprio per questo! )

Ingredienti 

in ordine di apparizione nel Procedimento:

1 )

- 120 gr di zucca cotta in forno 

- 20 ml di olio ( ho usato l'extravergine di oliva, uso solo quello )

- latte per diluire un po' 

Ho frullato insieme questi primi tre ingredienti...e già qui ho messo un po' della Sacra Triade

 2 )

- 60 gr di zucchero di canna

- 70 gr di farina che vorrete voi

- 1 uovo intero

- 1 bustina lievito per dolci

Amalgamati in una ciotola

3 )

Ho aggiunto la zucca frullata e le spezie.

4 )

Ho acceso il forno a 200° e distribuito il preparato nei pirottini ( con queste dosi me ne son venuti 8 di taglia media ). Ho guarnito alcuni muffins con altra presenza della Sacra Triade, altri con granella di nocciole. 

5 )

Ho infornato per 15 minuti